ケーキの法則

また銘柄を忘れてすまんこったが、ロールケーキを貰った。
ついでのお裾分けだったんだが、感想を求められたので
正直に　「普通かな？？？」　と答えたら、えらく非難された。

そのロールケーキは神戸のホテルので、すんげえ有名で大評判なんだと。
もう、こっちが　「ええええええええええええっっっ？」　だよ！
一体誰が絶賛してんだよ？

味自体は何の個性もなくほんと普通で、見た目もそっけないデザインで
これが評判になる要素がまったくわからない。

この手の評判倒れ　（とことん失礼）　のものを贈る場合、その意味は
「あなたに贈るために、評判が良いものを探した」
という、本当に　“気持ちだけ”　だから
最初にその素性を相手に伝えておかないと、ありがたみがないと思う。

ケーキと言えば、某デパ地下のケーキは全滅っぽい。
店によって、素材の得意・不得意があって
真に美味いのは、１店当たり１～２種類しかないのが常なんで
全店全種類食わないと断定はできんが
その店の傾向って、ノーマル苺ショートとミルフィーユで大体掴めんか？

すまん、料理系は苦手の分際で、また暴論を唱えるが
ケーキには必ず、酒を隠し味に使うじゃん。
作る側のその酒の好みで、スポンジタイプのケーキが得意か
パイ系が得意かに分かれるような気がするんだ。
当然、得意なタイプのケーキの方を熱心に研究して作るから美味い、と。

何でこんな事を推理してるのか、っちゅうと
スポンジ　ｖｓ　パイ生地、生クリーム　ｖｓ　カスタード
この２戦は、両方絶品！！！　って滅多にないと思うからである。
必ず、どっちかがイマイチなんだよなあ。
で、スポンジが美味かったら、カスタードより生クリームが美味くて
パイ生地が美味い店は、カスタードが美味い傾向があると思う。

その原因が、使っている酒にある気がするからだ。
イマイチな理由が、キツい香りの酒だな
と感じる場合が多かったからなんだ。

この酒説は、言っときながらまったく自信がないが
スポンジ　＆　生クリーム　ｖｓ　パイ生地　＆　カスタードクリーム
の方の説は、今のところ裏切られてはいない。

あっ、あと、もういっちょ法則発見。
フルーツパーラー系の店のケーキは、冷静に味わったら不味い！

フルーツは美味いんだ、フルーツだけは。
上に乗ってるのも、中に混ざってるのも、どっちも美味えええええ。
さすが某フルーツ屋だ！　と、感動する美味さ。

しかしそのフルーツをのけて、スポンジと生クリームだけを食ってみい。
これはパン屋のケーキか？　と見まごう味だぞ。
プリンもしかり。

そりゃ、その店ではフルーツが主人公で
フルーツを味わうためだけのケーキ方式なのかも知れんが
逆に言えば、フルーツに目くらましをされてるだけじゃん。
てか、フルーツの美味さの足を引っ張ってるぞ。
だからこそ、私もフルーツをのけて食ってみたんだし。
甘えんと、ケーキ部分にも力を入れんかい！

怪しい味覚を持つくせに文句ばっかりなのには、何の言い訳もしない。
一般素人ってこんなもんじゃん、と可愛げなく開き直っているからだ。

と言うか、ケーキってすげえよく考えると、えれえ高いんだよ。
貧乏人に変身してから、健気に物の値段を見るようにしてるけど
普通のケーキって、１個で５００円ぐらいするだろ？
これで駄菓子が何個分？　とか、想像もしたくねえんでしないが
（計算してないくせに）　ケーキを見る目だけは、異様に厳しくなるぜ。
おめえ、賃金分働けよ！　と、しばく勢いで。

でもここんとこ、一般社会では食材価格が高騰してて
それがケーキ業界にどう関係してるのかはわからないけど
かなり影響はあるんじゃないか？　という味のケーキが増えたのは確かだ。
全体的に薄ボンヤリと不味くなったような気がするが
私の味覚神経が死滅してきている恐れも多分にあるのが動揺ポイント。